Kimchi: Tradition trifft Trend (NEA, Do. 12.03. um 19:00 Uhr)

Fermentieren ist eine jahrtausendealte Methode, die heute wieder voll im Trend liegt – für mehr Genuss, Natürlichkeit und eine gesunde Darmflora. In diesem Kimchi-Kurs lernst du die Basics des Fermentierens, bekommst Einblicke in die Darmgesundheit und stellst dein eigenes Glas Kimchi, das koreanische Kultgericht aus fermentiertem Gemüse, her, das du mit nach Hause nimmst. Dabei erfährst du, wie natürliche Milchsäurebakterien bei der Fermentation entstehen und unsere Darmgesundheit unterstützen. Beim Probieren verschiedener fermentierter Kostproben sammelst du neue Impulse für eine bewusste, genussvolle Ernährung und integrierst altes Wissen modern in deinen Alltag.